干潟や湿地などの水環境に適応するなかで、人間がどのような生物採集・流通の知識や慣習を作ってきたのか、また現代社会のなかで、そうした文化がいかに変化していくのか、に興味をもっています。志摩半島・沖縄島羽地内海・ベトナム紅河デルタ・ラオスビエンチャン平野　などをフィールドとして調査・研究をおこなっています。自然環境の変化から文化まで、様々な現象の相互関係をとらえる欲張りな学問、地理学と生態人類学を専門としています。

琉球大学理学部卒業後、青年海外協力隊（ミクロネシア連邦・養殖）に参加。帰国後三重大学人文学部、名古屋大学大学院文学研究科（修士）、名古屋大学大学院環境学研究科（博士）を修了し、現職。

・池口明子（2001）　アマ集団の漁場利用と採集行動−三重県志摩町和具地区の事例−.　人文地理　53（6）：66-81.
・池口明子（2002）　ベトナム・ハノイにおける鮮魚流通と露天商の取引ネットワーク.　地理学評論75（14）：858-886.

・池口明子(2005)　　沖縄羽地内海における漁船漁業の資源利用　地域研究　1：77-90